Prosciutto Cotto este o șuncă italiană preparată din carne de porc, gătită la aburi sau prin fierbere. Are o textură fragedă și suculentă, cu un gust delicat și ușor dulceag, mult mai puțin sărat decât prosciutto crudo. Este un ingredient versatil, folosit în sandwichuri, pizza, paste sau ca gustare, fiind apreciat pentru aroma sa fină și textura moale.