Speck-ul este un tip de șuncă afumată și sărată, originară din regiunile montane din Italia, cum ar fi Alto Adige. Este preparată din carne de porc, care este marinată cu condimente și apoi afumată și uscată, ceea ce îi conferă un gust unic, sărat și ușor afumat.

Speck-ul este adesea folosit în preparate italiene precum antipasti, sandwich-uri sau ca ingredient în diverse rețete, oferind un plus de savoare oricărui fel de mâncare.