Alici marinate sunt anșoa proaspete, conservate într-un amestec de ulei de măsline, oțet și condimente, ce le oferă o aromă delicată, dar intensă.

Acestea sunt un aperitiv tradițional italian, adesea servite pe pâine prăjită sau în salate, având un gust sărat și ușor acrișor, perfect pentru a adăuga un plus de savoare preparatelor mediteraneene.