Anghinarele în ulei sunt un aperitiv italian delicios, realizat din anghinare atent selectată, marinat într-un amestec de ulei de măsline, oțet și condimente aromate. Aceste anghinare au o textură delicată și o aromă intensă, fiind ideale pentru a fi savurate ca gustare, adăugate în salate sau alături de platouri de brânzeturi și mezeluri.

Proaspăt conservate în ulei, sunt o adevărată savoare a tradiției mediteraneene.