Ragu-ul de mistreț este un sos italian rustic și savuros, preparat din carne de mistreț gătită lent, care devine fragedă și plină de arome. Mistrețul, cu gustul său sălbatic și ușor picant, este combinat cu ingrediente clasice, precum vin roșu, roșii, ierburi aromatice și uneori ciuperci, pentru a crea un sos dens și bogat.

Acest ragu este de obicei servit cu paste rustice, polenta sau chiar pe pâine prăjită, oferind un gust autentic și un adevărat deliciu pentru iubitorii de carne.