Tagliatellele cu ou sunt un tip clasic de paste italiene, realizate dintr-un aluat bogat în ouă, care le conferă o textură catifelată și un gust mai plin. Aceste paste sunt ideale pentru a însoți o varietate de sosuri, de la cele simple, pe bază de unt și parmezan, până la sosuri mai complexe cu carne sau legume.

Tagliatellele cu ou sunt apreciate pentru savoarea lor autentică și versatilitatea în prepararea unor feluri de mâncare delicioase.