Tonnarelli sunt un tip de paste tradiționale din regiunea Lazio, similar cu tagliatelle, dar mai groase și mai lungi. Acestea au o textură mai fermă și sunt de obicei făcute dintr-un aluat de ouă, oferindu-le o consistență excelentă care le face ideale pentru a absorbi sosuri bogate, cum ar fi cele pe bază de carne sau pește.

Tonnarelli sunt adesea folosite în rețete tradiționale, cum ar fi “Cacio e Pepe”, un preparat clasic din Roma.