Cannelloni sunt paste tubulare mari, originare din Italia, folosite pentru a fi umplute cu diverse ingrediente, cum ar fi carne, brânză sau legume. După umplere, se așază într-un vas și se coc la cuptor, de obicei acoperiți cu sosuri, precum bechamel sau sos de roșii.
Forma lor și dimensiunea mare îi fac potriviți pentru preparate consistente și savuroase.
Casereccia este un tip de paste scurte, ușor răsucite, cu formă deschisă, inspirată din rulouri de aluat făcute manual.
Originare din sudul Italiei, sunt ideale pentru sosuri groase, cu legume, carne sau pesto, deoarece forma lor reține bine ingredientele. Numele „casereccia” înseamnă „făcută în casă”, evocând stilul rustic și tradițional al acestor paste.
Conchiglioni sunt paste mari în formă de scoică, originare din Italia. Datorită dimensiunii și formei lor, sunt ideale pentru umpluturi cu brânză, carne sau legume și se gătesc adesea la cuptor, în preparate gratinate.
Forma lor permite reținerea sosurilor și umpluturilor, făcându-le foarte versatile.
Elica gigante sunt paste mari, în formă de spirală largă. Datorită formei răsucite și dimensiunii mari, sunt perfecte pentru a prinde sosuri bogate și cremoase, precum și pentru preparate la cuptor.
Forma lor ajută la reținerea aromelor și texturilor sosurilor.
Mafalda sunt paste lungi, plate, cu margini ondulate, originare din Italia. Forma lor distinctivă, cu margini valurite, le face ideale pentru a reține sosuri groase, precum cele pe bază de carne sau legume.
Sunt perfecte pentru preparate cu sosuri consistente și tocănițe.
Pantaccioni sunt un tip de pastă tradițională, lată și neregulată, originară din regiunile sudice ale Italiei. Seamănă cu niște fâșii de aluat tăiate grosier, având un aspect rustic.
Este ideală pentru sosuri groase sau supe, reținând bine aromele datorită formei sale neregulate.
Pappardelle sunt paste lungi, late și plate, originare din Toscana, Italia. Sunt ideale pentru sosuri consistente, precum ragù de carne sau ciuperci, datorită formei lor care reține bine sosul.
Numele provine din verbul italian „pappare”, care înseamnă „a devora”, sugerând cât sunt de gustoase.
Rigatoni sunt paste tubulare, scurte și groase, cu suprafața striată (rigată). Originea lor este din Italia, iar forma lor robustă și textura rigată le permit să rețină sosuri dense, în special cele pe bază de carne sau legume.
Sunt ideale pentru preparate consistente și gratinate.
Spaghetti alla chitarra sunt paste lungi, cu secțiune pătrată, originare din regiunea Abruzzo, Italia. Sunt obținute prin presarea aluatului printr-un instrument numit „chitarra”, asemănător unei rame cu corzi.
Au o textură mai densă decât spaghetti clasice și se potrivesc bine cu sosuri consistente, precum ragù sau sosuri pe bază de roșii și carne.
Spaghetti alla chitarra sunt paste lungi, cu secțiune pătrată, originare din regiunea Abruzzo, Italia. Sunt obținute prin presarea aluatului printr-un instrument numit „chitarra”, asemănător unei rame cu corzi.
Au o textură mai densă decât spaghetti clasice și se potrivesc bine cu sosuri consistente, precum ragù sau sosuri pe bază de roșii și carne.
Tagliatelle sunt paste lungi și plate, originare din regiunea Emilia-Romagna, Italia. Au o lățime medie, mai îngustă decât pappardelle, și sunt adesea preparate din aluat proaspăt, pe bază de ouă. Sunt ideale pentru sosuri consistente, cum ar fi ragù bolognese, datorită suprafeței lor care reține bine sosul.
Numele vine de la verbul italian "tagliare", care înseamnă „a tăia”, deoarece sunt obținute prin tăierea foii de aluat în fâșii.
Treccioni rigati sunt un tip de pastă scurtă, cu formă răsucită asemănătoare unei împletituri și cu suprafața striată (rigată). Această formă ajută la reținerea sosurilor dense, fiind ideală pentru preparate cu brânză, legume sau sosuri pe bază de carne.
Numele „treccione” sugerează aspectul împletit, iar „rigato” se referă la textura striată.
Acasă 
Lista dorințe 
Compară 
Plată 
Cont